「這不是單純的調味，而是讓肉變得更好吃的一場儀式。」
🐖 從鄉村灶腳出發的鹹香記憶
在還沒有冷凍技術與真空包裝的年代，醃漬是一種生活智慧。
人們將鹽、糖與香料混合，抹上每日清晨現宰的豬肉，吊在陰涼處風乾或燻烤。那不只是為了保存，更是創造出另一種令人垂涎三尺的風味。
醃豬肉醃料粉，正是承襲這樣的傳統，經過現代化配方改良後的延伸。它不只是鹽巴與胡椒的混合，而是一種文化、記憶與家庭風味的延續。
🌶️ 醃料粉裡到底有什麼？
每家配方不同，但大致都包含這些元素：
- 鹽：滲透入肉質，提升基本風味
- 糖：平衡鹹度，幫助肉色上色與上色均勻
- 白胡椒與黑胡椒：辛香提味，去腥增香
- 蒜粉與洋蔥粉：構建肉香基底，增加厚度
- 八角、肉桂、花椒等中式香料（選配）：為東方風味增添溫潤餘韻
不同的比例，就會讓成品變成：鹹豬肉、臘肉、台式燒肉或廣式叉燒。
👨🍳 只要3步驟，讓豬肉化身為鹹香誘惑
- 選肉：五花肉、梅花肉、里肌肉都可以（五花最經典）
- 塗抹醃料粉：均勻塗抹，每公斤肉建議使用約25～30克醃料粉
- 靜置醃漬：冰箱冷藏 12～24 小時風味最佳（可依個人口味調整時間）
📌 想要更濃郁：延長醃漬至48小時或風乾數日後再烘烤。
🍽️ 應用推薦｜不只是鹹豬肉這麼簡單
- 氣炸鍋鹹豬肉
- 台式風味燒肉便當
- 冷盤切片佐蒜苗、蒜醋
- 三明治夾肉片＋酸黃瓜
- 搭配高粱酒、茶飲、花生米，是熟男深夜最愛配角
✅ 為什麼選擇香料共和國的醃料粉？
- 特調胡椒比例，香而不燥，鹹中帶甜
- 原料通過檢驗，安心入味
- 包裝簡單好保存，冷藏即可保存 24 個月
💡 小知識：為什麼醃料粉不能只用鹽？
鹽雖然能抑制細菌生長，但缺乏香氣與風味層次。
醃料粉＝鹽＋香料＋平衡味道的智慧，就像畫畫不是只有線條，還要有光影與色彩。
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適合：鹹豬肉、臘肉、燒肉、氣炸鍋烤肉、家庭醃製便當肉
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✨ 結語：讓鹹香，成為你的餐桌風景
醃豬肉不是新潮料理，但它總能讓人吃得滿足、回味無窮。
這包醃料粉，讓你重新打開熟悉的味覺記憶，也打開一鍋鍋溫柔的家常味道。