カラフルペッパーソルト4点セット

胡椒塩は食卓で最もよく使われる調味料で、料理に豊かな風味を加えることができます。香料共和国はさまざまな味わいの胡椒塩を開発し、胡椒塩をもっと色鮮やかで楽しいものにしました。今回は、その胡椒塩の組み合わせを一度に体験できるセットです。

山葵胡椒塩

英語：Wasabi Pepper Salt
成分：山葵、塩、L-グルタミン酸ナトリウム、胡椒、シナモン、百草、甘草、梅、二酸化ケイ素、麦芽糖
内容量：80g
製造地：台湾
原料地：台湾、中国、マレーシア、インドネシア、ベトナム、インド
有効期限：表示通り
保存期限：2年
製品説明：
山葵のピリッとした辛さと胡椒の香りが融合したこの胡椒塩は、海鮮、肉類、揚げ物にぴったりです。魚肉の処理や焼き物、炒め物、揚げ物、煮物などで使用する際、山葵胡椒塩で30分間マリネすると、魚の臭みが取れ、風味が引き立ちます。
栄養成分（100gあたり）：
エネルギー 223kcal、タンパク質 12g、脂肪 1g（飽和脂肪 0g、トランス脂肪 0g）、炭水化物 41g、ナトリウム 11900mg

原味胡椒塩

英語：Pepper Salt
成分：塩、L-グルタミン酸ナトリウム、胡椒、シナモン、百草、甘草、梅、二酸化ケイ素、麦芽糖
内容量：80g
製造地：台湾
原料地：中国、台湾、マレーシア、インドネシア、ベトナム、インド
有効期限：表示通り
保存期限：2年
製品説明：
原味胡椒塩は食欲を促進し、美味しさを増す効果があり、広く愛されている調味料です。チキンのロールやハンバーガーパティ、焼き肉に使用されることが多いです。また、炒め物やチャーハンに加えると、料理に風味を与え、引き立てます。
栄養成分（100gあたり）：
エネルギー 160kcal、タンパク質 18g、脂肪 1.3g（飽和脂肪 0g、トランス脂肪 0g）、炭水化物 20g、ナトリウム 8976mg

黒白胡椒玫瑰塩

英語：Blend of Himalayan Pink Salt and Black & White Pepper
成分：岩塩、黒胡椒、白胡椒
内容量：70g
製造地：台湾
原料地：パキスタン、マレーシア、インドネシア
有効期限：表示通り
保存期限：2年
製品説明：
伝統的な塩味のフライドチキンのスパイスからインスピレーションを得て、ローズソルトを使用し、通常の塩に比べて複雑な風味を持っています。黒胡椒と白胡椒を正確な割合で調合し、ローズソルトの多層的な味わいが黒胡椒と白胡椒の香りを引き立てます。テーブルに出す料理の風味を増すだけでなく、肉のマリネにも適しています。

海苔胡椒塩

英語：Seaweed Pepper Salt
成分：海苔、塩、L-グルタミン酸ナトリウム、乳糖、梅、胡椒
内容量：80g
製造地：台湾
原料地：中国、台湾、アメリカ、マレーシア
有効期限：表示通り
保存期限：2年
製品説明：
伝統的な台湾風の胡椒塩をベースに、海苔粉と甘い梅粉を加えて作られた豊かな風味を持つ海苔胡椒塩です。色、香り、味が豊かで、大人から子供まで楽しめます。熟した料理に加えて風味と食感を高めることができ、臭みを取るためのマリネにも適しています。

<レシピ例：野菜と牡蠣のオムレツ>

韓国風お好み焼き（オイスターを使用したバージョン）
子供の夏休みに合わせて、よく作っていた料理の一つです。特に娘が好きな韓国の煎餅を、色々なバリエーションで楽しんでいます。

分量：2人分

調理時間：15分

食材

• キャベツ 100g
• ニラ 3本
• 人参 1小切れ
• 玉ねぎ 1/3個
• 香料共和国 - ブラック＆ホワイトペッパーローズソルト 適量

煎餅の生地

• 韓国風お好み焼き粉 100g
• チーズフライ粉 30g
• 水 260cc
• ゴマ油 2小さじ
• 焼き白ごま 1中さじ
• 香料共和国 - わさびペッパー塩 適量
• ひまわり油 少々

1. まずは、野菜の材料、韓国風お好み焼き粉、新鮮なカキ、そして私のお気に入りの香料共和国のペッパーソルトシリーズを準備します。

2. まず、新鮮なカキを流水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。その後、ごま香油とブラックホワイトペッパーローズソルトでマリネします。

3. 次に、韓国のチヂミ粉に少量のチーズフライ粉と水を加えて、よく混ぜて粉の生地を作ります。

PS: チーズフライ粉を加えることで、食感がさらにサクサクになります。

4. 韓国煎餅粉には少し塩味があるので、好みに応じて山葵椒塩を加え、香りとピリッとした辛さを加えます。

（また、香料共和國シリーズの香辛料を使ってアレンジも可能です。例えば、海苔粉やハンガリーのパプリカ粉などを加えてみても良いです。）

5.

1.) 少し油をひいて、具材の野菜を炒め、漬けておいた蚵仔を加えて軽く混ぜます。

2.) 炒めた具材を混ぜ合わせた粉の生地に加え、少しのひまわり油を加えて混ぜます。これで生地がより滑らかに、焼くときにくっつきにくくなります。

3.) 次に、大火でフライパンを熱し、油を加えたら、中火から弱火にしてゆっくりと焼きます。

4.) 両面がこんがりと金色になるまで焼きます。

6.
お好みの調味料を生地に加えてアレンジしてみてください！そうすることで、さまざまな風味が楽しめます。自宅で簡単においしい韓国風煎餅を楽しんでくださいね！