台湾ジンジャーパウダー

本製品は台湾産の竹姜を使用し、洗浄して乾燥させた後、粉末にしています。竹姜は収穫前に土壌で自然乾燥させることが必要で、2年もの期間をかけて乾燥されます。そのしっかりとした繊維により、ジンジャオールやジンゲロールの含有量が高く、強い香りと味わいが他の生姜品種より優れており、健康をサポートする優れた天然食材です。

高品質なジンジャーパウダーを作るために、香料共和国のチームは南投の山間部にある農場を訪れました。少量で高品質を求めるため、何度も試行錯誤を重ねましたが、1年経っても理想的なパートナーを見つけることができませんでした。

ほぼ諦めかけたとき、国姓町の有機農家である張さんと出会いました。張さんは自ら私たちを畑に案内し、最も美しく健康的な生姜株を選んで、ジンジャーチップスの原料として提供してくれました。

農場はすでに有機認証を受けていましたが、品質に対する厳しいこだわりから、張さんは農薬残留検査を実施し、基準を満たした後に乾燥や切片加工を行いました。

工場では乾燥したジンジャーチップスを受け取った後、手作業と機械で異物（昆虫や石など）を取り除き、その後粉砕機にかけて細かい粉にします。このプロセス中、風味が失われないように氷水で冷却します。

香料共和国の<台湾ジンジャーパウダー>は、高品質の追求だけでなく、地元の小農と協力することで、多くの人々に知ってもらいたいと考えています。多くの人々がこの土地で黙々と尽力しており、小農たちのこだわりと努力が、台湾産食材が注目されるべき核心的な価値です。

【内容物】
ジンジャーチップス
【内容量】
15g x 3
【アレルゲン】
なし
【保存方法】
常温、直射日光を避け、高温多湿を避けて保存してください。
【賞味期限】
製造日から730日
【製造者名】
母指料王
【製造者電話】
+886492263458
【製造者住所】
南投市成功三路178号
【食品業者登録番号】
M-116546837-00000-0
【製品責任保険番号】
0899第08PDT00015