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ホワイトペッパーパウダー

ホワイトペッパーパウダー

《新商品登場》100％純粋なホワイトペッパーを使用し、人工添加物は一切含まれていません。油っぽさを取り除き、香りを引き立てる役割を果たします。シーフード、スープ、羹（スープ類）などの料理に非常に良い味わいを加えることができます。

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商品の説明

インド、ベトナム、マレーシアなどの熱帯地域に分布するホワイトペッパーは、通常、熟した胡椒の実を使って作られます。胡椒の木から収穫され、機械でふるい分けられた後、布袋または編み網に入れて水に浸け、8〜10日間発酵させて外皮を軟化させます。その後、洗浄して選別を行い、内部の種子と軟化した外皮が分離されます。種子は乾燥させることで、白胡椒として仕上がります。完全に熟した胡椒の実を使用し、水に浸けて発酵させるプロセスを経ることで、白胡椒には多層的で深みのある風味が生まれます。

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