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香料鮮蔬烤雞翼

這星期周末就是中秋節了~大家有計畫烤肉嗎?
相信很多家庭礙於住宅安全規定,無法生火烤肉,又不想出門,烤箱是不錯的取代工具喔!
烤肉除了塗醬汁,要讓實材香噴噴可口,香料不可少!以香料共和國香料為基底香料調製香料醃漬油一起烘烤,讓食材烘烤出美味,即使在家也能輕鬆享受烤肉的美味喔!

份量:2人份

烹調時間:30分鐘

 

食材

雞翅5支

紅/黃彩椒2~3顆

新鮮香菇2朵

香料共和國-匈牙利紅椒粉少許

無鹽奶油30g

香料油

橄欖油3大匙

新鮮迷迭香3支

蒜頭4顆

白芝麻粒少許

香料共和國-原味椒鹽多

香料共和國-迷迭香碎適量

檸檬汁少許

 

1.備妥烤料: 雞翅先以刀子於兩面劃開數刀,方便醃漬入味。

2.醃漬香料橄欖油: 將蒜頭拍碎放入橄欖油,再加入白芝麻粒及原味椒鹽和迷迭香碎拌勻,滴入檸檬汁。

 

3.

1)將彩椒及香菇放入香料橄欖油拌勻。

2)再將雞翅放入充分抓一下。

3)蓋上保鮮膜靜置冷藏2小時。

4)取出準備烘烤,可依據個人喜好撒上紅椒粉可增加椒香氣。

 

4.放入預熱烤箱(上火200度下火180度5分鐘)進行烘烤。

 

5.烘烤約10~15分鐘後,取出烤鍋,再沾上鍋內香料油均勻塗抹雞翅表面,於表面放上切塊奶油後續烤。

 

6.烘烤約20~25分鐘後取出,享受香氣美味烤雞翼。

 

 

 

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