目錄 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}

自製漢堡肉/美味香料肉漢堡

對外食族來說,美式早餐店或是麥當勞等速食餐廳,點一份漢堡快速有方便。
但自己可以動手做些漢堡肉冷凍起來,其他食材備料都是現切現搭配,也不難喔!
重要的是自已做更有成就感,而且在肉品製作衛生方面更能安全把關。
使用牛絞肉與豬絞肉以6:4比例,加上洋蔥丁與紅蘿蔔丁混和摔打,再使用香料共和國白綠胡椒粒與玫瑰鹽研磨香料,肉餅口感更香甜美味多汁。

份量6人份烹調時間20分鐘

食材

【美味香料肉漢堡】

漢堡麵包1個

自製漢堡肉1小匙

洋蔥2片

蕃茄2片

起司片1片

雞蛋1顆

萵苣生菜2片

黑白玫瑰胡椒鹽 適量

 

 

 

【漢堡肉】

牛絞肉300g

豬絞肉200g

牛奶洋蔥1/2顆

紅蘿蔔1小段

豬油/食用油/橄欖油1大匙

米酒1小匙

雞蛋1顆

太白粉1中匙

 

【香料共和國研磨香料組】

綠胡椒粒適量

綠胡椒粒適量

玫瑰鹽適量

 

1備妥漢堡肉餅食材。

2

1.)將牛、豬絞肉放入拌盆中,加入雞蛋與太白粉並拌入豬油(橄欖油、食用油皆可)。 2.)再以研磨香料加入調味。 3.)充分攪拌並摔打肉團約20~30下,讓肉團更有彈性。 4.)完成後取適量速成肉餅狀。

 

3再取適量大小保鮮膜將肉餅包覆放入冷凍庫,烹調前30分鐘取出退冰回溫即可。

 

4來做一份美味漢堡吧!

 

5準備荷包蛋、將漢堡肉餅兩面煎熟,起鍋前放上起司片。

 

6再以喜好加入各式蔬菜與漢堡肉、荷包蛋堆疊,撒入適量黑白胡椒玫瑰鹽。

 

7搭配水果、泡杯熱咖啡,在家也能享受五星級早餐喔!