女兒喜歡吃玉子燒，X鮮壽司的玉子燒一片要30元，好吃歸好吃，但真的不便宜。

Q妹常問我，媽咪，你何時要做玉子燒給我吃??

我總說:好好好..下次做!

一直覺得很麻煩，就拖著拖著一次也沒做!

今天要實現媽咪的承諾，但媽咪多加了健康的食材，玉米、綠花椰、紅蘿蔔...有了黃綠紅相互輝映的顏色色與鮮蔬的營養素，蛋液加上海苔椒鹽與微糖調味，內層再撒上研磨香料，讓玉子燒變成華麗又精緻的料理，相信女兒一定滿意。

份量2 人份  時間20 分鐘

食材

雞蛋4顆

綠花椰3朵

紅蘿蔔1小塊

玉米粒1大匙

香料共和國-海苔椒鹽適量

白沙糖1小匙

【香料共和國研磨香料組】

白胡椒粒適量

綠胡椒粒適量

玫瑰鹽適量

1. 備妥食材、雞蛋液、香料。

2. 將海苔椒鹽及少許白糖加入蛋液，均勻打散。

3.

1).先倒入1/3蛋液於玉子燒鍋中(轉小火)，左右搖晃讓蛋液均勻分佈於鍋中。

2).接著舀入玉米粒平鋪。

3).再倒入1/3蛋液，一樣左右搖晃，讓蛋液均勻分佈。

4).再將紅蘿蔔粒平舖。

4. 

5).加入研磨少許香料鹽。

6).再倒入剩下蛋液，一樣左右搖晃，讓蛋液均勻分佈。

7).最後放切碎綠花椰平舖。

8).加入研磨少許香料鹽。

5.輕輕捲起烘熟蛋液成圓柱狀後放入盤中。

6.再輕輕地切成適度厚片狀。

7.美美擺盤，健康上桌。