🍃 香料，其實就像米、茶與水果一樣

許多人以為「香料」是加工品或調味粉，但事實上，香料本質上是農產品。
它們源自植物的根、莖、葉、花、果實或種子——像是胡椒的果實、薑黃的根莖、肉桂的樹皮、八角的果莢。
這些植物經過採收、乾燥、篩選與研磨，才能化身為我們日常料理中的香氣來源。

換句話說，香料和稻米、茶葉、咖啡豆一樣，都受到土地、氣候與農耕管理的影響。
不同產地、不同乾燥方式，甚至採收時的成熟度，香氣都會有差異。

🧪 那農藥與安全問題呢？

由於香料是農產品，它們在栽培過程中也可能會使用農藥防治蟲害或黴菌。
這並不代表不天然，而是農業管理的一部分。
關鍵在於：

1. 採收後殘留量是否符合各國法規（如台灣、歐盟、美國等）

2. 是否經過安全檢驗與管制

3. 製造商是否有完整的供應鏈控管與驗證文件

在進入食品工廠或品牌包裝前，香料通常會經過：

• 農藥殘留檢驗

• 黃麴毒素（Aflatoxin）檢測

• 微生物與重金屬分析

• 來源追溯與批號管理

這些步驟確保香料不只是「天然」，更是安全可食。

🌾 天然 ≠ 完全無農藥

許多消費者會以為「天然香料」代表完全未噴灑農藥，但事實並非如此。
就像蔬果一樣，重點在於「合乎安全標準的殘留量」。
例如：

• 胡椒、肉桂、薑黃等香料在國際上都有明確的農藥殘留限量（MRL）規範。

• 合格的香料原料會附上檢驗報告，證明農藥殘留量低於安全限值。

✅ 香料共和國的安心承諾

（母指料王企業股份有限公司)

我們嚴選各產地優質香料，並進行：

• 批批留樣與第三方實驗室檢測

• 符合 ISO 22000、HACCP 食品安全體系

• 不使用人工香料與色素

• 提供完整可追溯批號管理

讓每一匙香氣，既天然又安心。

💡 小結：天然的香料 ≠ 零風險，但可被嚴格控管

香料雖是天然植物，但仍需符合食品安全與法規要求。
「天然」代表來源，「安全」代表信任。
唯有兼顧兩者，香料的風味故事才能真正被延續。