剩餘的水餃皮真的運用廣泛，可以做鹹/甜風味脆餅、麵條，連薄餅披薩都很道地喔!
我一直對麵粉類的烘焙、料理都很拙手，常常弄得滿桌滿身都是粉，這次使用半成品水餃皮來做薄餅披薩，喜歡甚麼料自己做，暑假到了也可以邀請家中的孩子一起動手做，真的超簡單喔!

份量1人份烹調時間30分鐘

食材

【迷你薄餅香料披薩】

水餃皮6張

鳳梨1小塊

蕃茄4片

洋菇2顆

火腿1片

蕃茄醬適量

乳酪絲適量

香料共和國-月桂葉碎少許

香料共和國-義大利香料適量

橄欖油少許

【辣味香料薄餅】

水餃皮6張

香料共和國-綜合研磨香料鹽適量

香料共和國-匈牙利紅椒粉適量

香料共和國-迷迭香碎少許

橄欖油少許

1.備妥食材。

2.

1).將6張水餃皮沾水疊起來再捏成一團，靜置約3分鐘。

2).接著不停地捏揉到成團到不濕黏，再靜置約5分鐘。

3).撒上麵粉稍微搓揉1分鐘。

4).使用擀麵棍將麵團擀成圓薄狀即可。

3.

1).以叉子將薄麵皮輕叉小洞。

2).塗抹蕃茄醬。

3).放上乳酪絲。

4).鋪上自己喜歡的簡單食材。

4.最後撒上月桂葉碎及義大利香料，再噴些/塗抹些橄欖油。

5.放入預熱烤箱(上下火180度)，烘烤30~40分鐘不等(視自家品牌烤箱功能調整)

6.簡單又方便，香噴噴的薄餅香料披薩完成。

7.另外還可以做成大的脆皮辣味薄餅呦。

8.一樣依照步驟2方式將餃皮做成薄餅，再依據喜好撒上不同香料，我放了迷迭香碎、匈牙利辣椒粉以及綜合研磨香料噴少許橄欖油，再放入烤箱烘烤約15~20分鐘即完成。

9.在家動手做手工薄餅披薩，運用不同食材及香料呈現出不同口味，方便又簡單；暑假快到了，趕緊學起來，來個親子同樂。