【孜然子的秘密：一顆種子，征服全球料理】

孜然（Cumin）源自中東與印度，是人類歷史最悠久的香料之一。在古埃及，它是防腐用香草；在印度與北非，是日常不可缺少的調味料。
孜然子是這種植物的乾燥種子，呈長橢圓形，顏色偏黃褐，有一種濃厚、略帶胡椒與煙燻味的辛香。

常見應用國家：

• 🇮🇳 印度咖哩、瑪薩拉香料粉

• 🇲🇽 墨西哥辣醬、塔可餡料

• 🇨🇳 中式孜然炒牛肉、烤串

它的味道層次複雜，可以強化肉類香氣，也能中和油膩感，是廚師與料理玩家的心頭好！

《3秒認識孜然子》

• ✅ 香味濃郁｜帶點胡椒、木質與堅果香

• ✅ 重口味必備｜烤肉、炒菜、滷味都超搭

• ✅ 異國料理常客｜中東、印度、墨西哥超愛用

📌 孜然子 = 料理的香味濾鏡，一灑就變異國風！

🌿孜然子 vs 孜然粉 有什麼差別？

• 孜然子：保留整粒種子，適合炒香後入菜，香氣更自然、漸進。

• 孜然粉：已研磨，方便拌料或做醬汁，香氣濃烈但較易揮發。
  📌 建議兩者搭配使用：先炒孜然子提香，再加孜然粉做主體。