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繽紛椒鹽四入組

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商品描述

  • 胡椒鹽是餐桌上最常見的調味料,能替料理增添許多風味,香料共和國研發出多款口味的椒鹽,讓椒鹽變得更繽紛更有趣,這次我們的椒鹽組合將一次滿足你對胡椒鹽的想像
  • 山葵椒鹽
    英文:Wasabi Pepper Salt
    成分:山葵、鹽、L-麩酸鈉、胡椒、肉桂、百草、甘草、梅子、二氧化矽、麥芽糊精
    淨重:80克 
    製造生產地:台灣
    原料地:台灣、中國、馬來西亞、印尼、越南、印度
    有效日期:如標示
    保存期限:兩年
    產品敘述:
    結合了山葵的嗆辣與胡椒的香氣,適合海鮮、肉類或是其他炸物沾食使用。在處理魚肉、燒烤、煎、炒、炸、滷等料理時,先用山葵椒鹽醃製半小時,可除去腥味並讓風味更加提升。
    營養標示(每一百公克):
    熱量223大卡、蛋白質12公克、脂肪1公克(飽和脂肪0公克、反式脂肪0公克)、碳水化合物41公克、鈉11900毫克


    原味椒鹽 
    英文:Pepper Salt
    成分:鹽、L-麩酸鈉、胡椒、肉桂、百草、甘草、梅子、二氧化矽、麥芽糊精
    淨重:80克 
    製造生產地:台灣
    原料地:中國、台灣、馬來西亞、印尼、越南、印度
    有效日期:如標示
    保存期限:兩年
    產品敘述:
    原味椒鹽因為有促進食慾以及增添美味的效果,一直是廣受大眾歡迎的調味品選擇。胡椒鹽是用添加在雞肉捲、漢堡肉、燒烤肉類。在炒菜及炒飯中添加些許,也能有畫龍點睛的效果。
    營養標示(每一百公克):
    熱量160大卡、蛋白質18公克、脂肪1.3公克(飽和脂肪0公克、反式脂肪0公克)、碳水化合物20公克、鈉8976毫克


    黑白胡椒玫瑰鹽
    英文:Blend of Himalayan Pink Salt and Black & White Pepper
    成分:岩鹽、黑胡椒、白胡椒
    淨重:70克 
    產地:台灣
    原料地:巴基斯坦、馬來西亞、印尼
    有效日期:如標示
    保存期限:兩年
    產品敘述:
    來自於傳統美食鹹酥雞撒料的靈感,用玫瑰鹽取代較為味道較為單調的一般鹽巴,再與黑白胡椒粉以精準比例調和。玫瑰鹽的多層次風味,配上黑胡椒與白胡椒的香氣襯托,成為味覺與嗅覺兼具的完美調味料組合,除了能搭配上桌料理增添風味之外,也可以當作肉類的醃料。


    海苔椒鹽
    英文:Seaweed Pepper Salt
    成分:海苔、鹽、L-麩酸鈉、乳糖、梅子、胡椒
    淨重:80g
    產地:台灣
    原料地:中國、台灣、美國、馬來西亞
    有效日期:如標示
    保存期限:兩年
    產品敘述:以傳統的台式胡椒鹽作為主味,搭配上日式海苔粉與甘甜的梅子粉,調和成味道豐富多元的海苔椒鹽,濃郁的色香味讓大人小孩都愛不釋手,可以直接加入熟食提升味道與口感,作為去腥提味的醃料也很稱職
  • <示範料理:蔬菜蚵仔煎餅>

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一直都蠻喜歡觀看料理節目,也收看了收視率極高的韓國節目-尹食堂,每次看了就有實做的衝動。
剛好家裡附近就是知名的韓國街,販售了很多生活用品與正宗韓國食材,找了一天採購了一些節目中熱賣料理,
其中一道韓國煎餅的煎餅粉,也是我家Q妹蠻喜歡吃的一道異國料理。
所以這陣子剛好女兒放暑假,所以很頻繁的做了各式變化的韓國煎餅,真是好吃。
這次分享這道中韓合併的煎餅,以新鮮的蚵仔做為主食材,味道非常棒喔!
份量2人份烹調時間15分鐘


<食材>
高麗菜100g
韭菜3支
紅蘿蔔1小段
洋蔥1/3顆
香料共和國-黑白胡椒玫瑰鹽適量
煎餅漿
韓式煎餅粉100g
起司酥炸粉30g
水260cc
芝麻香油2小匙
熟白芝麻1中匙
香料共和國-山葵椒鹽適量
葵花油少許

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1.備妥蔬菜配料及韓國煎餅粉、新鮮蚵仔以及我最愛的香料共和國-椒鹽系列。

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2.先將蚵仔以流動水輕輕沖洗,再以廚房紙巾吸乾水份,再加入芝麻香油與黑白胡椒玫瑰鹽醃漬。

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3.接著以韓國煎餅粉加上少許的起司酥炸粉與水混和拌勻成粉漿。

PS:加上起司酥炸粉口感更添酥脆。

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4.韓國煎餅粉已有少許鹹味,自己隨意再加上山葵椒鹽來增加香氣與微辣感。 

(也可以以香料共和國系列香料做變化調味,如家:加海苔粉、匈牙利紅椒粉...等等。)


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5.

1.)以少許油將配料蔬菜拌炒,放入醃漬過的蚵仔略拌。 

2.)將炒料倒入拌勻的粉漿中,加入少許葵花油拌勻麵糊更好煎不易沾黏。 

3.)接著大火熱鍋熱油後,倒入粉漿轉中小火慢慢烘煎。 

4.)將兩面煎至熟成呈金黃即可。


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6.喜歡甚麼調味自己加入粉漿變化,會有不同的口感喔! 在家輕鬆享受可口美味的煎餅。



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