在大山深處，有一座古老的香料村，村裡世代相傳著一瓶神秘的配方──十三香粉。相傳在百年前，一位名叫阿慈的藥師，為了替遭受寒冷與饑荒折磨的鄉親，四處採集天然香料，運用草本醫理與烹調智慧，調配出能溫暖身心的香粉。
阿慈一生走遍雲南、廣西、四川，從峭壁懸崖摘下野生八角，深入熱帶雨林尋到陳皮，甚至航海至東南亞港口，帶回茴香與砂仁。每一味香料都要經歷手工清洗、陽光自然晾乾，再以石臼輕輕敲打，最後依照祕密比例調和。為了保存最原始的精華，她常在滿月之夜，以楓木炭火低溫慢烘，讓所有香氣在月光中融合。
阿慈過世後，她的徒孫們依循手抄古卷，繼續捍衛這瓶十三香粉的品質。當地流傳：「此粉隨風能聞，隨火即香」，無論燉湯或爆炒，只需一撮，就能驅寒解膩，令人食指大動。
現代的「hoping 香料工坊」，正是承襲這段傳奇。工坊選址於山腳天然泉水旁，所有香料依舊以手工方式篩選和烘焙。每一批十三香粉，從採購、檢驗到研磨，都嚴格遵循 ISO22000 與 HACCP 標準，只為還原阿慈當年那一抹淳厚香氣。
品牌創辦人小凱，孩提時曾隨祖母走進廚房，看著那缸香料在炭火下慢慢翻動，空氣中縈繞著甘暖與辛辣的交錯。長大後，他立志將這份山野珍寶帶給更多人：在繁忙都市的餐桌上，也能品嚐大自然的療癒與滋味。
如今，一瓶十三香粉，不只是調味料，更像一段流傳百年的記憶。每一次拌入熱油、每一次飄散在鍋鏟之上，都彷彿聽見阿慈於深山裡，輕聲吟念：香，能帶來希望。
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產品特色
- 13種頂級香料 黃金比例
八角、花椒、桂皮、丁香、陳皮、草果、砂仁、良姜、肉桂、甘草、細辛、白芷、茴香，層層堆疊豐富香氣。 - 零添加純天然
不含防腐劑、防結劑、人工色素或增味劑，保留香料最原始的精油與風味。 - 細緻研磨、易溶易釋香
四階段研磨工藝＋氣流過篩，粉體均勻不結塊，烹調時香氣釋放更快速、更持久。 - 多元用途
適合熱炒、紅燒、燉湯、醃製、火鍋蘸料，一罐搞定全家大小餐桌需求。
使用建議
- 熱炒提香
起鍋前 1–2 分鐘均勻撒入，香氣濃郁不易散失。 - 燉煮入味
將香粉包裹於紗布中同煮，濾渣後風味更純粹。 - 醃製調味
配合醬油、米酒、糖、蒜末等，醃製肉類 2–4 小時，香氣深層。 - 火鍋蘸料
每 100ml 食用油加入 1–2g，攪拌成專屬香料油碟。
保存
- 保存期限：24個月（未開封）
- 保存方式：置於陰涼乾燥處，避免高溫日曬，開封後請儘速使用並旋緊瓶蓋防潮。
品質保證
- ISO22000
- 原料可追溯：每批香料採購、檢測、加工流程皆透明可查。
- 第三方檢驗：定期送檢農藥殘留、重金屬，安心有保障。
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