你每天喝的那杯肉桂拿鐵，知道它來自哪裡嗎？

這並不只是香料，而是一段古老與現代交織的魔法旅程。

在一個科技與神話共存的時代，一位調香師兼咖啡師——艾嵐，正為他的咖啡廳「第六感」尋找一種能打動人心的味道。他相信，味覺不只是味道，更是情緒的通道。

某夜，他閱讀到一段記載於《植物隱語錄》中的描述：

「肉桂者，樹之肌理也，乾燥成卷，是香氣之書頁。」

原來，肉桂並非果實或葉片，而是「樹皮」！
它取自名為**「錫蘭肉桂（Cinnamomum verum）」或「桂皮（C. cassia）」**的樹，經剝取內層嫩皮，捲曲乾燥而成。真正的錫蘭肉桂，口感溫潤、甜中帶花香，而市售的多為較強烈辛辣的桂皮。

更讓艾嵐著迷的是一段古老的配方：

「以肉桂入乳，醒腦；佐糖，鎮心；遇咖啡，則開啟記憶之門。」

他於是開始實驗不同的應用：

☕現代應用魔法：

  • 肉桂拿鐵：在濃縮咖啡中加入手工煮製的肉桂糖漿（使用錫蘭肉桂＋紅糖熬煮），奶泡灑上一點肉桂粉，入口香氣層層遞進，猶如走入森林深處。
  • 肉桂燕麥奶：植物奶風潮下的明星，將肉桂與燕麥奶搭配溫熱後飲用，有助於穩定血糖與暖胃。
  • 肉桂可可布朗尼：加入一點點肉桂粉，能讓濃郁的巧克力變得不膩，還提升後韻的香氣層次。
  • 晨間醒腦肉桂水：將肉桂棒泡入溫水中飲用，有助於促進代謝、提振精神，被健身族譽為「天然的提神劑」。

    🍗延伸料理：肉桂焦糖蘋果雞腿:
  • 除了咖啡甜點，你也可以把這香氣帶入餐桌！

  • 食材：

  • 去骨雞腿排 2 片
  • 新鮮蘋果 半顆（切丁）
  • 洋蔥 半顆（切絲）
  • 醬油 1 大匙
  • 蜂蜜 1 大匙
  • 黑糖 1 小匙
  • 肉桂粉 1 小匙
  • 奶油 10g
  • 鹽、黑胡椒適量

  • 作法：

  • 雞腿排用鹽、胡椒與半匙肉桂粉醃製 15 分鐘。
  • 熱鍋下奶油煎雞腿排至兩面金黃。
  • 下洋蔥、蘋果、黑糖炒香，再加入醬油與蜂蜜。
  • 灑上剩下的肉桂粉，小火收汁至濃稠，即可盛盤。

  • 這道菜香甜鹹香交織，是城市裡的小魔法，也是一段傳統風味的現代演繹。

    立即購入甜香濃郁的肉桂!
    >>>    https://www.spicelandtw.co/products/%E8%82%89%E6%A1%82%E7%B2%89