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經典客家風味,鹹香中帶著辛香料的深層層次,結合白胡椒、花椒與些許甘草粉,完美呈現傳統鹹豬肉的滋味。
風味特色:鹹香濃郁、帶花椒微麻感,回味帶甘草微甘
香料主調:白胡椒、花椒、甘草粉、蔥蒜粉、鹽
適合食材:五花肉、梅花豬、豬頸肉
推薦料理:
客家風鹹豬肉
醃製炙燒豬五花
鹹豬肉炒高麗菜
烤肉醃肉片
重蒜系必備!濃郁蒜香與洋蔥粉完美融合,適合喜歡蒜香重口味的您。無論燒烤還是煎炒,都能帶出肉香層次。
風味特色:蒜香濃烈、洋蔥甘甜、帶胡椒辛香
香料主調:蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒、鹽、糖
適合食材:豬里肌、雞腿肉、牛五花
推薦料理:
蒜香煎豬排
蒜味烤雞腿
蒜香牛肉串
快炒蒜味肉片
🔍【風味比較表】
項目 | 鹹豬肉醃料粉 |
蒜味醃肉粉 |
---|---|---|
主要風味 |
花椒鹹香、微麻、帶甘草回甘 | 蒜香濃郁、洋蔥甜味、微辣胡椒感 |
使用族群偏好 |
喜愛傳統客家風味、鹹香熟 成 | 喜歡蒜香重口味、適合大眾口味 |
推薦用途 |
客家菜、烤肉、家庭冷藏醃肉常備 | 夜市風味、家庭快炒、便當菜、燒烤 |
醃製時間 |
6–12 小時以上,風味更入味 | 2–6 小時即可,快速便利 |
調味濃度 |
中高鹹度,適合再搭配配菜 | 中等鹹度,單吃也不膩 |
可延伸搭配 |
搭配蒜苗、辣椒炒、或夾入刈包 | 可作為韓式烤肉底料、蒜香鐵板料理 |