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香酥雞塊

偶而經過鹽酥雞攤,都會被那陣陣香氣吸引著,但一看鍋爐裡的油黑嬤嬤...就讓人怯步~
自己動手做,享受一下幸福的午茶時刻吧!

 

份量:1人份

烹調時間:30分鐘

 

食材

去骨雞腿 1隻

9層塔 1小把

香油 1中匙

香料共和國香料

蒜味醃肉粉 適量

黑胡椒粒 適量

紅胡椒粒 適量

玫瑰鹽 適量

粉糊

酥炸起司粉 2.5大匙

水 適量

 

1.備妥香料與食材。

 

2.先將雞肉塊,與香油、香料共和國-蒜味醃肉粉充分抓勻,醃製靜置約20分鐘。

 

3.接著將酥炸起司粉加水調勻,水量可以慢慢加入拌勻成粉糊狀;再放入雞塊沾上粉糊。

 

4.熱鍋熱油後,放入雞塊酥炸至金黃再撈起瀝油。

 

5.關火候,再放入一把9層塔過油撈起備用。

 

6.可另外搭配準備研磨香料鹽-黑、紅胡椒粒及玫瑰鹽。 以香料共和國研磨罐組研磨香料。

 

7.享用前,再加入研磨香料更具香氣。

8.香香酥酥簡單的美味,自己動手做,不必擔心黑油及不合格的香料,盡情享受美食。