簡單的食材運用加上調味料不同的組合變化，動手做出可口的早餐或是午後小點心。

小撇步

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份量4人份烹調時間45分鐘

食材

馬鈴薯(2顆)300g

沙拉(或美乃滋)少許

火腿(或培根片)10片

火鍋料-起司球4顆

酥皮4片

亞麻籽油少許

香料共和國-黑胡椒粒適量

香料共和國-義大利香料適量

1備妥食材、調味料。

21).先將火腿片切碎後香煎。 2).拌入薯泥中，加入適量的黑胡椒粒及義大利香料及少許亞麻子油及美乃滋充分拌勻，可以讓薯泥口感層次豐富且更滑嫩更具香氣。 3).放涼些放入食用級食物袋以指尖家屬尼壓的更鬆軟。 4).另外將火鍋料的起司球滾水煮熟備用。

3將取適量薯泥漿起司球包覆。

4搓成隨自己洗好大小圓球狀備用。

5再利用烤盤噴少許油，將酥皮摺邊塞入凹槽中，放入預熱烤箱(上下火150度，10分鐘)，再轉高溫度上火170度下火150度，進行烘烤至酥皮澎起略為金黃色即可。

6取出如花朵般的酥皮派。

7最後將薯球放入酥皮派中，加上香草點綴。

8一口咬入，酥脆酥皮香氣和夾心起司球的柔軟鹹香薯泥，享受三重美味享受。