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歐式風味四入組

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商品描述



遠從歐洲大陸引進的西式香草,充滿濃郁浪漫的歐式風情,可以當作麵飯類佐料或肉類醃料,為飲食生活增添更多情趣氛圍

義大利香料
英文:Italian Seasoning
成分:俄力岡葉、羅勒葉、迷迭香葉、蒜粒、洋香菜葉、辣椒片
淨重:20克
製造生產地:台灣
原料地:土耳其、埃及、摩洛哥、台灣、波蘭、中國
有效日期:如標示
保存期限:兩年
產品敘述:
由俄力岡葉、羅勒葉、迷迭香葉、蒜粒、洋香菜葉、辣椒片組成的複合式調味料。具備獨特的香甜氣味,用在沙拉、湯品、披薩和麵包等歐式料理上能發揮很棒的提味效果。

匈牙利紅椒粉
英文:Paprika Powder
成分:甜椒粉 
淨重:40g
產地:西班牙
原料地:西班牙
有效日期:如標示
保存期限:兩年
產品敘述:哥倫布在美洲新大陸發現了該種辣椒,將它當作伴手禮帶回了歐洲,在氣侯適宜種植的西班牙與匈牙利被發揚光大,因此被稱為西班牙紅椒或匈牙利紅椒。雖然是辣椒磨成的粉末,但味道並不會十分嗆辣,而是帶點甜味,可以給料理帶來更豐富的味道層次,具備的華麗鮮紅色彩也是很棒的天然食物染料。

迷迭香碎
英文:Rosemary
成分:迷迭香葉
淨重:30g
產地:台灣
原料地:摩洛哥
有效日期:如標示
保存期限:兩年
產品敘述:迷迭香是十分經典的西式香草調味料,具備十分濃郁的香味,可以用來調和食材本身的腥味,適合搭配羊肉或魚肉等腥羶味較重的食材,加入炸物提味或是跟菇類拌炒也是常見的使用方式,天然濃郁的風味可以用來取代重口味醬料,讓飲食回歸單純的美好。

月桂葉碎
英文:Bay Leaves
成分:月桂葉
淨重:25g
產地:台灣
原料地:土耳其
有效日期:如標示
保存期限:兩年
產品敘述:古代奧運勝利者會被羅馬君王賜予一頂“桂冠”,而這頂“桂冠”便是由月桂葉所製成,月桂葉具備濃郁的香氣,可用來去腥和防腐,是歐洲和地中海料理中很常使用的香辛料,由於月桂葉需要長時間烹煮才能釋放出其味道,因此較適合煲湯、燜、燉、煙熏等料理方式。

<示範料理:迷你薄餅香料披薩>

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剩餘的水餃皮真的運用廣泛,可以做鹹/甜風味脆餅、麵條,連薄餅披薩都很道地喔!
我一直對麵粉類的烘焙、料理都很拙手,常常弄得滿桌滿身都是粉,這次使用半成品水餃皮來做薄餅披薩,喜歡甚麼料自己做,暑假到了也可以邀請家中的孩子一起動手做,真的超簡單喔!

份量1人份烹調時間30分鐘

食材

【迷你薄餅香料披薩】

水餃皮6張

鳳梨1小塊

蕃茄4片

洋菇2顆

火腿1片

蕃茄醬適量

乳酪絲適量

香料共和國-月桂葉碎少許

香料共和國-義大利香料適量

橄欖油少許


【辣味香料薄餅】

水餃皮6張

香料共和國-綜合研磨香料鹽適量

香料共和國-匈牙利紅椒粉適量

香料共和國-迷迭香碎少許

橄欖油少許

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1.備妥食材。

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2.

1).將6張水餃皮沾水疊起來再捏成一團,靜置約3分鐘。

2).接著不停地捏揉到成團到不濕黏,再靜置約5分鐘。 

3).撒上麵粉稍微搓揉1分鐘。 

4).使用擀麵棍將麵團擀成圓薄狀即可。

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3.

1).以叉子將薄麵皮輕叉小洞。

2).塗抹蕃茄醬。 

3).放上乳酪絲。 

4).鋪上自己喜歡的簡單食材。

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4.最後撒上月桂葉碎及義大利香料,再噴些/塗抹些橄欖油。


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5.放入預熱烤箱(上下火180度),烘烤30~40分鐘不等(視自家品牌烤箱功能調整)


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6.簡單又方便,香噴噴的薄餅香料披薩完成。


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7.另外還可以做成大的脆皮辣味薄餅呦。


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8.一樣依照步驟2方式將餃皮做成薄餅,再依據喜好撒上不同香料,我放了迷迭香碎、匈牙利辣椒粉以及綜合研磨香料噴少許橄欖油,再放入烤箱烘烤約15~20分鐘即完成。


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9.在家動手做手工薄餅披薩,運用不同食材及香料呈現出不同口味,方便又簡單;暑假快到了,趕緊學起來,來個親子同樂。



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